Adaçaylı Bal kabağı Çorbası

Tam da bu mevsimin çorbası, bal kabağı çorbasına bırakın kendinizi ve o mükemmel renkleriyle sizi de içine alsın. Hem çocuklara hem büyüklere yerken mutluluk verecek bu çorbayı deneyiniz efendim. Ada çaylı balkabağı çorbası tarifi için:

Malzemeler:
3 yaprak ada çayı (1/2 çay bardağı zeytinyağında bekletilmiş)
1 kg bal kabağı(orta büyüklükte doğranmış)
1 orta boy soğan(orta büyüklükte doğranmış)
1 büyük havuç(orta büyüklükte doğranmış)
2 diş sarımsak 
1,5 tatlı kaşığı tuz 
1 tatlı kaşığı karabiber 
1 su bardağı süt(veya 2.5 yemek kaşığı krema)

1-Ada çayında yaklaşık 1 saattir bekleyen yağımızı ada çayı ile beraber tencereye alın.
2-Ocağı açın ve ada çayının kokusu iyice çıkana kadar kavurun. Kavrulan ada çayını kenara alın.
3-Yağımızın üstüne soğanları koyun biraz rengi dönünce havuçları ekleyin bir iki kavurun.
4-Üzerine sarımsak rendeleyin ve doğradığınız bal kabağını ekleyin. Üzerine tuz ve karabiberi ekleyip biraz rengi dönene kadar kavurun.
5-Üzerini yaklaşık 4 parmak geçecek şekilde takriben 1 lt sıcak su ekleyip, düşük ayarda pişirmeye bırakın. (Suyu fazla gibi gelebilir ancak kabak durdukça yoğunlaşan bir yapıya sahip olduğundan bunu dikkate alarak kıvamını belirleyin)
6-Kabaklar iyice yumuşayınca altını kapatın. Bir blender yardımıyla tüm malzemeyi iyice küçültün.
7- En son üstüne sütü ekleyin(krema kullanacaksanız da aynı şekilde içine ekleyin veya sunum yaparken isteğe göre ekleyin) ve bir iki karıştırıp bırakın. Afiyetle.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir