Sinkonta

Yarım kilo bal kabağı (orta boy kabaktan takriben 3 dilim )
2 adet kuru soğan 
1 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1.5 dolu yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı su

1-Kabakların kabuklarını soyup 1 dilimi 3 e bölün sonra böldüğünüz parçaları da serçe parmağınızdan biraz ince olacak şekilde doğrayın. Böylece ortalama bir parça serçe parmak uzunluğunda ve ondan biraz ince olacak şekilde olsun.
2-Soğanları çok ince olmadan yarım ay şeklinde doğrayıp, sarımsakları da 3’e bölüp hepsini bir kapta birleştirin.
3-Biberleri de aynı çok ince olmayacak şekilde jülyen doğrayıp bir kaba alın.
4-Salça, su, zeytinyağı, tuz ve baharatları bir kapta iyice karıştırın ve doğrayıp bir kaba aldığınız bal kabağı soğan ve biberle birleştirin.
5-İyice harmanlayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine alın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında kabaklar yumuşayana kadar pişirin.(bu süre takriben 30 dk kadar)
6-Üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edin.Afiyetle.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir