Kekin en masum hali Şekersiz Limonlu Kek Tarifi

4-6 Kişilik

Hiç şeker kullanmadan şekersiz, tamamen meyvelerin tadından faydalanan bu şekersiz sağlıklı kek tarifi için:

Malzemeler:
2 adet olgun muz
2 adet yumurta
1/3 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı yulaf unu(yoksa tam buğday unu-siyez unu da olabilir)
2 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı hindistan cevizi
2/3 çay bardağı ceviz
4 adet hurma(suda bekletin)
1,5 yemek kaşığı hurma suyu(bekleyen hurmaların suyu)
1/3 su bardağı tam buğday unu
1 adet limon rendesi(limon sosu için kullanılacak)

Sosu için:
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet limon suyu

Şekersiz Limonlu Kek Yapılışı:

Muzların kabuğunu soyup derince bir kaba alın.Bir çatal yardımıyla ezin ve üzerine yumurtaları ekleyin.Bir çırpıcı yardımıyla yumurta beyazlayıp köpürene kadar çırpmaya devam edin.İstenilen kıvama gelen karışıma zeytinyağ, yoğurt ve ince ince kesilmiş hurmaları ekleyip karıştırın.Bir iki karıştırdıktan sonra üzerine hurma suyunu ekleyip bu sefer malzemeler birbirine girene kadar çırpın. Ayrı bir yerde kabartma tozuyla yulaf ununu karıştırın ve hazırlamış olduğunuz sıvı karışıma ekleyin.Hepsini çırpıp üzerine hindistan cevizi ve cevizi ekleyip dışarıdan içeri doğru karıştırın.Son olarak üzerine tam buğday ununu ekleyin.(Burada kıvamı kek kıvamı olacak kadar tam buğday unu eklemelisiniz, kullanmış olduğunuz yoğurt veya hurmadan kaynaklı farklı kıvam almış olabilir.)Çırpıcı yardımıyla karıştırın ve tabanını yağladığınız kek kabına alın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika kürdan soktuğunuzda kek hamuru çıkmayana kadar pişirin.
Sosu için:
Bir kaba pudra şekeri ve limonu koyup iyice karıştırın.

Pişen keke ılıkken sosunu ekleyin ve zamanınız varsa en az 3 saat bekleyin.Kek iyice içine çeksin sosu. Yanında ada çayı veya yeşil çayla deyse siyah çayla servis edebilirsiniz. Afiyetle.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir