Peynirli Patlıcan Kebabı

2-3 Kişilik

Kebabı peynirle yaptık, yaza hafif lezzetli bir tat bulduk. Tost makinesinde az yağ ile yapacağınız Peynirli Patlıcan Kebabı için;

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
150 gr erimeyen(sünmeyen) köy peyniri ya da hellim peyniri( kibrit kutusu büyüklüğünde dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
1 adet yağlı kağıt(yanmaz fırın kağıdı)

Peynirli Patlıcan Kebabı Yapılışı:

1- Öncelikle tost makinenizi ısıtmaya başlayın.
2- Patlıcanları pijama şeklinde soyup, yuvarlak halka şeklinde doğrayın.
3- Ayrı bir yerde baharatları ve zeytinyağını karıştırın ve doğradığınız patlıcanlarla buluşturun.
4- Zeytinyağlı sosu tüm patlıcanlara iyice bulayın. Yağlı kağıdı tost makinesine ortalayacak şekilde yerleştirin.
5- Yağlı kağıdın arasına patlıcanları yerleştirin ve yaklaşık 10 dk kadar patlıcanlar yumuşayıp hafif kızarana kadar pişirin.
6- Pişen patlıcanları bir kaba alın ve peynirleri yağlı kağıdın arasına koyun.
7- Peynirler kızarınca tost makinesinden alın ve patlıcanların üzerine koyun.
8- Üzerine maydanoz ve isteğe göre çörekotu koyun. Afiyetle.




Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir