Kırmızı Pancar Turşusu

Kışa girerken çoğumuzu aldı bir telaş, menemendi, erişteydi, derken konu geldi turşuya. Her yemeğin yanında, kışın yiyemediğimiz gıdaları tüketmemize yardımcı bu güzelim konuya el attık. Rengiyle ve tadıyla çok sevdiğimiz Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi için;

Malzemeler:
1.5 kg kırmızı pancar
1/2 çay bardağı üzüm sirkesi
3 diş sarımsak
3 litre içme suyu
1.5 yk iri tuz

Kırmızı Pancar Turşusu Yapılışı:

1- Pancarların kabuğunu soyun ve serçe parmağı kalınlığında halkalar şeklinde doğrayın.
2- Doğradığınız pancarların üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin ve ocağa alın.
3- Çatal batırdığınız da çatal geçecek kadar pişirin ve süzülmesi için bir süzgeçe alın.
4- Süzülen pancarları turşu kuracağınız kaba alın. İçine tuz, sirke, sarımsak ekleyin.
5- Pancarı kaynattığınız tencerede kalan soğumuş suyu turşu kabına alın.(Suyunuz az kaldıysa içme suyu ilave edin.)
6- Pancarın üstünü 3 parmak geçecek kadar içme suyu ekleyin.
7- 5-6 gün içinde turşunuz hazır olacaktır.Afiyetle.

kırmızı pancar turşusu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir